An der Entstehung einer Vielzahl von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Nahrungs-allergien und Darmproblemen sind sowohl eine gestörte Entwicklung des Immunsystems als auch Entzündungen der Darmschleimhaut beteiligt.
Im Vordergrund der Behandlung von Darmproblemen und auch von Nahrungsmittelallergien steht neben einer Darmreinigung eine Umstimmung der Darmflora. Nach unserer Erfahrung sind die Stabilisierung der Darmschleimhaut und eine Ernährungsumstellung die wichtigsten Schritte.
Nahrungsmittel, gegen die eine Unverträglichkeit oder eine Allergie besteht, lösen oft ein besonderes Verlangen bis hin zum Heißhunger aus. Diese Nahrungsmittel sollten Sie langsam aber stetig aus Ihrem Speiseplan verbannen. Ebenso gehört zum erfolgreichen Angehen eine deutliche Reduzierung des Zucker-, Alkohol- und Nikotinkonsums. Der Darm wird in seiner Verdauungsarbeit entlastet, wenn wir nur eine Eiweißart pro Mahlzeit verzehren. Pflanzliche Eiweiße, Fisch und Geflügel können unproblematischer verdaut werden als Schweinefleisch, rotes Fleisch und frische Milch.
Gemüse und Obst sind für uns nicht nur wegen der Vitamine, sondern auch wegen anderer Pflanzenstoffe wichtig. Sie enthalten auch wichtige lösliche Ballaststoffe, die der Körper im Darm in Energieträger und regulierende Stoffe umbaut. Die unterschiedlichen Farben bei Obst und Gemüse signalisieren uns verschiedene Pflanzenstoffe. Erst das Zusammenwirken von roten, blauen, gelben und grünen Früchten erschließt uns das gesamte Spektrum der Wirkung dieser Lebensmittelgruppe.
Kohlehydrate als Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln haben durchaus ihren Wert. Werden sie jedoch in zu großer Menge genossen und werden sie durch die Zubereitung vom Körper schnell aufgenommen, so machen sie uns nicht nur dick, sondern rufen auch einen erhöhten oxidativen Stress im Körper hervor.
Seit 100 Jahren geht der Verzehr von Ballaststoffen stetig zurück. Parallel dazu sind Zivilisationsleiden wie Verstopfung, Darmprobleme, Osteoporose und Diabetes deutlich angestiegen. Vollkornnudeln, Vollkornreis, Topinambur oder Pellkartoffeln helfen Ihnen, Ihre Blutzuckerbelastung in Grenzen zu halten und die Versorgung mit löslichen Ballaststoffen zu erhöhen.
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